Le cacao de Madagascar

 LE SAVIEZ-VOUS


Le cacao est l'un des principaux produits d'exportation de Madagascar. L'île a des conditions climatiques favorables à la culture du cacao, particulièrement près de la côte est.
Madagascar est connue pour produire des cacaos de haute qualité qui ont un arôme et une saveur uniques. Les fèves de cacao de Madagascar sont souvent utilisées dans la fabrication de chocolat haut de gamme. Egalement très appréciées des chocolatiers du monde entier.
La production de cacao à Madagascar est principalement réalisée par de petits agriculteurs sur des exploitations familiales. Ces agriculteurs cultivent souvent le cacao de manière traditionnelle, en utilisant des méthodes d'agroforesterie qui protègent les écosystèmes forestiers locaux.

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