ALACAO PROJECT

MADAGASCAR  CACAO ADVENTURE Madagascar is known for the exceptional quality of its cocoa. Every year, the country wins at least one award in the international best chocolate competition.                 However, most of the time, they export cocoa beans and we can count the cocoa processing units by hand. This year, OTRIKAINA.CO, a company that promote the "ALACAO " project that consist of creating a new and the bigest cacao plantation in the south eastern region in Mananjary Madagascar.  "ALACAO" project is one of the revelation of this year, it promote the agroforestry system and help more than 600 farmers in seeds, seedlings and training.  The  promoter of this project have made a gigantic effort to build it from scratch, a very inspiring path of success.  ALACAO  have also created the one and only Cacao Wine Unit in Madagascar, they call it:  Cacao Wine L'ELIXIR, a very rare drink with a wonderful taste.  OTRIKAINA.CO open its door for tourists and visitors

  LE SAVIEZ-VOUS Le cacao est l'un des principaux produits d'exportation de Madagascar. L'île a des conditions climatiques favorables à la culture du cacao, particulièrement près de la côte est. Madagascar est connue pour produire des cacaos de haute qualité qui ont un arôme et une saveur uniques. Les fèves de cacao de Madagascar sont souvent utilisées dans la fabrication de chocolat haut de gamme. Egalement très appréciées des chocolatiers du monde entier. La production de cacao à Madagascar est principalement réalisée par de petits agriculteurs sur des exploitations familiales. Ces agriculteurs cultivent souvent le cacao de manière traditionnelle, en utilisant des méthodes d'agroforesterie qui protègent les écosystèmes forestiers locaux.

ALACAO: D'UNE IDÉE A LA RÉALISATION :  ALACAO: vient de 2 mots: ALA (Foret) et  CAO (diminutif du mot cacao). C'est un projet de  création du deuxième région producteur de cacao à Madagascar. Un couple amoureux de la nature, du chocolat et de l'axe Sud-Est de Madagascar a eu un rêve d'apporter du changement au niveau de leur communauté locale. En combinant le cocktail 3 en 1: Nature-Chocolat-Changement, le projet ALACAO a vue le jour. Reforester 500 hectares de terrain délaissé en créant une nouvelle zone de culture de cacao à Madagascar. ALACAO: AIDE A LA COMMUNAUTE LOCALE L'axe du sud-est, notament la région Vatovavy est souvent victime du vent cyclonique, ce qui rend la population vulnérable. En faisant la promotion de la culture du cacao dans cet axe, le projet ALACAO apporte un espoir d'amélioration de niveau de vie  à la communauté locale, une possibilité de revenu pérenne et hebdomadaire redonne de l'espoir aux villageois.  Plus de 200 paysans par an

 LE CACAO DE MADAGASCAR Un des meilleurs cacaos du monde Le cacao a été introduit à Madagascar au début du  XXe siècle  par les colons français. Sa culture s’adapte parfaitement au climat local. Les plantations coloniales produisaient à l’époque environ 120 tonnes de cacao, alors qu’aujourd’hui, selon les statistiques, le pays en produit 15 000 tonnes. Cela ne représente que 0,4 % de la demande mondiale. Cependant, le cacao malgache est un cacao d’exception ! Du cacao Exceptionnel Le cacao de Madagascar est cultivé sans engrais dans une terre qui produit une flore endémique. Il n’est pas étonnant que le goût du cacao soit unique, fin et original : intense et rond en bouche. L’amertume modérée n’est pas habituelle et révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant la framboise ou la fraise. L’arôme est également très particulier. Vatovavy Madagascar, un terroir particulier OTRIKAINA.CO, a ouvert une nouvelle zone de plantation de cacao à Madagascar. Le cacao provena